Localisation chromosomique
Les gluténines et les gliadines sont des protéines des grains de blé qui jouent un rôle essentiel dans la panification. Les chercheurs ont localisé sur les chromosomes du blé tendre les gènes codant pour ces protéines.
Carte génétique très simplifiée du génome de Triticum aestivum.
Source :
A Workshop Report on Wheat Genome Sequencing. International Genome Research on Wheat Consortium. Bikram S. Gill et al. Genetics October 1, 2004 vol. 168 no. 2 1087-1096
Séquences moléculaires
Les gène Glu ont été séquencés.
Gènes GLU de T. aestivum. Fichier .edi exploitable avec Anagène.
Ces documents et ces séquences permettent de discuter le point suivant : dans chaque groupe de chromosomes (groupe 1, groupe 2, etc.) les chromosomes A, B et D sont-ils bien homologues ?