Du génotype au phénotype moléculaire


Du gène à la protéine
(Démarche proposée par Jacques Barrère, Lycée Paul Louis Courier, Tours)

De quoi dépend la fonction d'une molécule protéique ?
 

Ressources
Activités et résultats
Modèles Visualiser en 3D des molécules protéiques (logiciel RASMOL ou RASTOP) : mettre en évidence le fait qu'une protéine a une forme particulière (structure spatiale)

Etablir une relations entre cette structure spatiale et la fonction de la molécule.

Découvrir la structure d'une protéine :

  • visualiser quelques acides aminés pour découvrir la notion d'acides aminés 
  • visualiser un dipeptide pour découvrir la notion de liaison peptidique 
  • afficher des liaisons hydrogène dans la molécule protéique pour comprendre la structure spatiale 
Mettre en relation : séquences d'acides aminés de la protéine / configuration spatiale / fonction ou propriétés

Conclusion :

Les acides aminés sont les unités structurales de base des protéines :

Dans les protéines, le groupement carboxylique (-COOH) d'un acide aminé se lie au groupement amine (-NH2) d'un autre acide aminé par une liaison peptidique (également appelée amide). La formation d'un dipeptide à partir des 2 acides aminés s'accompagne de la perte d'une molécule d'eau.

On distingue fréquemment 4 niveaux de structure dans l'architecture des protéines :

La fonction d'une protéine dépend de sa structure spatiale,  elle-même déterminée directement par sa séquence en acides aminés.

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