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- La structure de la paroi |
Paroi d'une cellule végétale (X 45 000)
Racine de bois.
(atlas de biologie cellulaire par J.C Roland)
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| L'étude de la formation de la paroi cellulaire et
l'analyse de sa structure ont conduit à distinguer dans cette paroi
deux parties principales se formant successivement : |
- La paroi primaire
Elle est plastique de 1 à 3 micron d'épaiseur, comprenant
de la cellulose, des hémicelluloses et des composés pectiques.
Dans cette paroi primaire, les microfibrilles sont disposées
sans ordre (texture dispersée) formant ainsi un réseau dans
les mailles duquel se trouve la matrice amorphe.
La paroi primaire est la première formée et la seule pour
les cellules indifférenciées. Elle est capable de croître
en longueur et en épaisseur. |
Détail de la paroi en croissance. Coupe perpendiculaire à
la direction de croissance dans les strates les plus récentes (x
60 000) (Atlas de biologie cellulaire J.C Roland). |
| - La paroi secondaire
Elle est rigide et pouvant atteindre une épaisseur considérable
dans certains tissus de soutient. Elle est appliquée contre la paroi
primaire et à l'intérieur de celle-ci.
Elle est rigide et donc ne permet plus la croissance cellulaire.
Elle est formée de microfibrille de cellulose et d'une matrice
comme la paroi primaire mais les microfibrilles sont disposées de
façon régulière décrivant des hélices
très redressées par rapport au grand axe de la cellule. Ces
microfibrilles ont été disposées en strates successives
pour lesquelles le sens d'enroulement des hélices change brusquement
d'une strate à l'autre. |
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- Les constituants |
Trois groupes de glucides constituent les parois cellulaires
végétales
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les pectines
-
les hemicelluloses
-
la cellulose
De plus les parois renferment des protéines. |
La cellulose est un b-1-4 glucane. Elle est insoluble dans
la plupart des solvants
© Thomas A. NEWTON
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| Dans la paroi primaire , la cellulose est
composée d'environ 2000 à 25 000 glucoses alors que dans
la paroi secondaire on en observe 13 à 16 000.
les chaîne de cellulose forme une structure cristalline appelée
microfibrille qui contient 2000 molécules et qui possède
un diamètre de 20 à 30 nm.
Il existe des liaisons intrachaînes qui stabilisent la molécule
et des liaisons interchaînes qui maintiennent les molécules
disposées parallèlement dans les microfibrilles. |
Charpente cellulosique de la paroi (X 30 000)
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| La matrice glycoprotéique |
| Les protéines pariètales
On distingue 3 clases principales de protéines pariétales.
Les protéines riches en glycérine, les protéines riche
en proline et les glycoprotéines riches en hydroxyproline (ex :
les extensines). les chaînes peptidiques peuvent être rattachées
les unes aux autres en réseau par des liaisons éther entre
deux molécules de tyrosine. |
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| Les hémicelluloses constituent la matrice
de la paroi.. Ils peuvent être ramifié et parfois constituer
des tissus de réserve |
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| Les pectines sont des polymères
de plusieurs polysaccharides acides. Les chaînes formées sont
reliées entre elles pour constituer un réseau. les liaisons
sont des laisons faibles qui peuvent facilement se rompre. Il en résulte
une certaine élasticité.
Les pectines sont prédominantes au sein de la lamelle moyenne. |
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