L'apoptose ou mort cellulaire programmée sculte l'organisme tout au long de son développement et de sa vie. Depuis la découverte de ce mécanisme dans les années 70 , il n'est pas un domaine qui échappe à l'influence de l'apoptose. Que ce soit dans la sculture du cerveau ou du système immunitaire ou dans les régulations hormonales, l'apoptose marque de son empreinte la dynamique cellulaire.