Structure fonction de la
molécule d'Hémoglobine
L'hémoglobine
Quatre
sous-unités s'associent dans une symétrie tétraédrale
pour former la molécule d'hémoglobine
La
structure spatiale de ces sous-unités a été remarquablement
conservée
Chaque
globine est caractérisée par la présence de huit segments
hélicoïdaux, repliés de façon à ménager
une cavité hydrophobe dans laquelle une molécule d'hème
est enfouie
L'Hème
Une
molécule d'hème
Que
la molécule d'hémoglobine soit oxygénée (oxyhémoglobine)
ou désoxygénée (désoxyhémoglobine),
le fer reste sous forme réduite (Fe++)
L'oxygénation
modifie la structure de la molécule

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