Rouffac Terre de vignes et de vin
Par Philippe Jeanjacquot
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Dernière modification
29/04/2019 09:23
Par Rémy GREINIER et Catherine DEMANGEAT du Collège Jean-Moulin, Rouffach.
La viticulture est un secteur économique important en Alsace et en particulier à Rouffach.
Les élèves participent aux vendanges, visitent les parcelles, découvrent les cépages alsaciens et le travail du raisin après sa récolte. Ils expérimentent et découvrent la place des sciences dans la filière viticole et rencontrent des chercheurs. Ils prennent
connaissance des nouvelles pratiques durables et respectueuses de l’environnement et étudient la biodiversité dans des contextes de cultures traditionnelles et « biologiques ». La réalisation de ce projet s’appuie sur le contexte viticole local, le Lycée Agricole de Rouffach et l’Institut National de la Recherche Agronomique à Colmar.